Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan “Taklit yahut Tağşiş Yapılan Gıdalar” ve “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listeleri birtakım güvenilmez markaları ortaya çıkarmaya devam ediyor.
Bakanlık tarafından açıklanan “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesine birçok markaya ilişkin peynir çeşidi girdi.
Bazıları “3 harfli” olarak bilinen zincir marketlerin birinde satılan “Ahir” marka tam yağlı dereotlu eritme peyniri, yeniden tıpkı markette satılan “Tarabya” markalı tam yağlı taze kaşar peynirinin de listede yer aldığı görüldü.
Bakanlığın açıkladığı listeye nazaran, ilgili eserlerde ‘natamisin’ tespit edildi. Natamisin bilhassa peynirlerde küf ve maya üremesini engellemek hedefi ile kullanılır. Münasebetiyle depolama esnasında ve rafta eserde küf maya gelişimi engellenerek dolaylı olarak eser raf ömrü de uzatılmış ve mikotoksin oluşum riski engellenmiş olur.
İşte, “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesinde yer alan peynir markaları:
