Sosyal medyayı sıklıkla kullanan Doktor Poonam Desai, çizilmiş tavaların sıhhate ziyan verdiğini açıkladı. Tabibin paylaşımı toplumsal medya platformunda milyonlarca izlenme aldı.
New York’ta yaşayan ve TikTok’ta doctoranddancer ismiyle tanınan Dr. Poonam Desai, çizilmez yapışmaz ya da seramik tavalarını neden attığını anlatan bir görüntü paylaştı. Yaklaşık yarım milyon izlenme sayısına ulaşan görüntüde, Dr. Desai’nin 22 bin 500 takipçisine yapışmaz tavaların yiyeceklere milyonlarca mikroplastik sızdırabileceğini ayrıntılı bir biçimde anlattı.
Kanser riskini artırıyor
Doktor Desai, “Mikroplastikler endokrin bozuculardır. Hormon dengesizliklerine, doğurganlık problemlerine ve hatta kanser riskimizi artırmaya neden olabilirler” dedi. Araştırmacılar, yapışmaz bir tavada oluşan tek bir çiziğin, bir kişinin yemeğine milyonlarca tehlikeli mikropartikülün girdiğini ve bunun uzun vadeli ziyanlara maruz kaldığını ortaya çıkardı.
Mutfak eşyalarının imalinde kullanılıyor
Mikroplastikler, tava kaplaması üzere parçalanmış daha büyük plastik modüller da dahil olmak üzere çeşitli kaynaklardan sızar. Kimi mikroplastikler, kalıcı kimyasallar olarak da bilinen perflorlu ve poliflorlu hususlar (PFAS) içerir. Bunlar milyonlarca mutfak eşyasının üretiminde kullanılan yapışkan ve ısıya güçlü parçacıklar. Son yıllarda çeşitli kanser çeşitleri, otizm ve kısırlık da dahil olmak üzere çeşitli sıhhat problemleriyle ilişkilendirildi.
Tavadaki tek çizikte milyonlarca mikroplastik var
Avustralya’da yapılan bir araştırmada, bir tavadaki tek bir çiziğin, yiyeceklere ve meskenlere milyonlarca mikroplastik bulaştırabileceği ortaya çıktı. Araştırmacılar, mikroskobik parçacıkları ölçmek için ışık dalgalarını kullandılar ve teflon tavalara bir spatula ya da kaşıkla gelen yalnızca beş santimetrelik (cm) bir çizikten 2,3 milyona kadar mikroplastik salındığını kanıtladı. Toplamda tava içerisinde 9.000’den fazla plastik parçacık dağıldı.
Alüminyum yiyeceklere sızabilir
Sağlık risklerine karşın, ABD’de üretilen eserlerin yüzeyinde müsaade verilen PFAS ölçüsüne ait federal bir düzenleme bulunmuyor. Dr. Desai ayrıca seramik tavaları da kullanmaktan kaçındığını zira bunların ‘altlarında bir alüminyum katman olduğunu ve alüminyumun yiyeceklere sızabileceğini’ söyledi.
Saf seramik tavalar, PFAS ya da rastgele bir metal içermediği için çoklukla yapışmaz tavalara nazaran daha inançlı bir alternatif olarak kabul edilir. Seramik kaplamalı tavalar ise ekseriyetle seramik asıllı yapışmaz bir kaplamaya sahip alüminyumdan üretilir. Bu ziyanlı hususlar pişirme sürecinden ötürü süratle bedene yayılır.
Vücutta 10 yıl kalıyor
Biri PFAS kimyasallarıyla kirlenmiş bir yiyecek yediğinde, parçacıklar idrar yoluyla çok yavaş bir biçimde atıldığı için bedende uzun müddet kalıyor. Bedende parçalanmaları neredeyse on yıl sürdüğü ve etrafta de asla parçalanmadıkları için ‘sonsuz kimyasallar’ olarak kabul ediliyorlar.
