Güney Kore denilince aklımıza birinci olarak sıhhat daha sonra teknoloji gelir. Günlük besin tüketimlerine dikkat eden Koreliler, en sağlıklı meyveler ortasında yer alan mangoyu ise neredeyse tüketmiyor. Bu durumun altında ise 3 kıymetli neden bulunuyor.
MANGO LÜKS TÜKETİME GİRİYOR
Ekonomik manada refah düzeyi yüksek ülkeler ortasında yer alan Güney Kore’de mahallî halk genelde az ölçüde mango tüketiyor. Bunun birinci nedenleri ortasında fiyatların yüksek olması ve mangonun iklimden ötürü yetiştirilemeyen bir meyve olmasından kaynaklıyor. Güney Kore, genelde mangoyu Tayland, Filipinler ve Vietnam üzere ülkelerden ithal eder. Bu da fiyatların yüksek olmasına neden oluyor.
Faydalarıyla bilinen mango Güney Kore’de de lüks bir tüketim olarak görülür. Ve mahallî meyvelere kıyasla fiyatı bundan ötürü yüksektir.
KORELİLER EKŞİ VE SULU MEYVELERİ SEVER
Diğer nedenler ortasında ise kültürel ve damak zevki yer alır. Kore mutfağında ekşi ve sulu meyveler genelde popülerdir. Bunlar ortasında elma, mandalina ya da armut üzere meyveler yer alır. Mango üzere tatlı ve kremsi meyveler Korelilerin genelde tercih etmediği meyveler ortasında yer alır. Sert ve sulu meyveleri tercih eden Koreliler, mangonun yumuşak ve lifli yapısından ötürü pek tüketme taraftarı değiller.
MANGO YERİNE FARKLI ALTERNATİFLERİ TERCİH EDİYORLAR
Mango, Güney Kore mutfağında yeri olmayan besinlerden biridir. Kore’de tatlılar çoklukla pirinç bazlı yahut fasulye ezmeli olduğu için, mango ile yapılan tatlılara pek rastlanmaz.
Koreliler mango yerine ise şeftali, üzüm, kavun ve Kore armudu üzere meyveleri tercih ediyor.
