Tarım ve Orman Bakanlığı, bir yandan milyonlarca vatandaşın sıhhatini tehlikeye atan firmaları ‘Taklit yahut Tağşiş Yapılan Gıdalar’ listesiyle ifşa ederken, bir yandan da bu cins eserlerin üretimini kısıtlayacak yeni adımlar atmaya devam ediyor.
Enflasyon nedeniyle artan besin fiyatlarının akabinde birçok dar ve orta gelirli için kaşar peynirine erişmek gün geçtikçe zorlaşırken, bu eserden daha ucuza satılan ve paketinde kullanılan aldatıcı tabirler ile ‘kaşar peyniri izlenimi’ verilen eserler için yeni bir kısıtlamaya gidilecek.
ALDATICI TABİRLERLE SATIŞI YASAKLANACAK
Kaşar peynirine kıyasla çok daha az süt oranı ile hazırlanan tost peynirleri, marketlerde birden fazla vakit ‘eritme ve sandviç peyniri’ ismiyle satışa sunuluyor. Bakanlığın aylardır üzerinde çalıştığı ve son kademeye geldiği yeni peynir bildirimi ile birlikte eritme peynirlerinde eser ismi üzere kullanılabilen ‘tulum, örgü, çeçil, lisan, tel, kaşar, ve tost peyniri’ üzere ibareler de yasaklanacak.
Peynir üreticisi firmalar ile irtibata geçen ve yeni düzenlemenin ayrıntıları hakkında paylaşımda bulunan Bakanlık yetkilileri, etiketlerinde ve ambalajlarında değişikliğe gitmeyen firmaların ürettiği peynirlerin piyasaya arzını yasaklayacak.
ÜRÜNÜN İÇERİĞİ KÜÇÜK HARFLERLE GİZLENEMEYECEK
Yaz aylarında hazırlığına başlanan düzenlemenin ayrıntılarını Dünya’dan Mehmet Hanifi Gülel köşesine taşımış ve eritme peynirlerin etiketinde yapılacak değişikliklerin kapsamına açıklık getirmişti. Yeni düzenlemeyle birlikte eritme peynirlerin üzerindeki yazıların en az 3 mm olduğu punto büyüklüğündeki karakterler kullanılarak temel görüş alanında belirtilecektir.
Eritme peynirlerinde eser ismi üzere kullanılabilen; peynirin piyasaya sunulduğu biçimine, üretim tekniğine, biçimine ve kullanım hedefine nazaran sürülebilir, ultrafiltrasyon, üçgen, tost için gibi ibareler, tek başına eser ismi algısı yaratarak kullanılamayacak. Eser ismi algısı oluşturulmaması ve eser isminin yazıldığı puntodan daha büyük puntoyla yazılmaması kaydıyla kullanılabilecek.”
