Hawaii’de tatil yapan ve ismi açıklanmayan bir turist, bir restoranda yediği suşiden sonra rahatsızlandı. Şiddetli mide bulantısı, kusma ve ishal şikayetleriyle hastaneye kaldırılan hastanın beyninde hekimler tarafından parazit bir kurt tespit edildi.
Yetkililer, turistin tatil boyunca Tayland, Japonya ve Hawaii’de çiğ balık, salyangoz ve gibisi besinleri tükettiğini belirtti. Beynindeki parazitin bilhassa sümüklü böcek ve salyangoz üzere deniz eserlerinde daha yaygın olduğu tabir edildi.
UZMANLARDAN ÇİĞ BALIK UYARISI
Las Vegas’taki Nevada Üniversitesi’nde misyon yapan epidemiyolog Dr. Brian Labus, “Hiçbir besin hazırlama süreci büsbütün kusursuz değildir. Her vakit bir risk vardır” diyerek ikazda bulundu.
Uzmanlar, birçok balığın doğal olarak parazit taşıdığını fakat yanlışsız biçimde dondurulması durumunda bu parazitlerin öldüğünü belirtiyor. Lakin suşi üretiminde kullanılan balıkların gereğince dondurulmaması yahut hijyenik olmayan şartlarda hazırlanması, parazitlerin insan bedeninde tekrar faal hale gelmesin neden olabiliyor.
