Somon, ringa balığı, uskumru ve sardalya, omega-3 yağ asitleri açısından en varlıklı balıklardır. Yapılan araştırmalar, bu balıkların kalp hastalığı riskini %15 oranında azalttığını ortaya koyuyor.
Özellikle kalp meseleleri olan bireyler için bu balıklar büyük bir ehemmiyete sahiptir. Bu bulgular, Circulation mecmuasında yayımlandı ve omega-3 yağ asitlerinin kalp sıhhati üzerindeki olumlu tesirlerini bir kere daha vurguladı.
Bilim insanları, kalp krizi, felç ve anjina pektoris üzere farklı şiddetlerde hastalıkları olan 40 bin kişi üzerinde yapılan bir araştırmada, 8 binden fazla hadiseyi inceledi. Deneye katılan tüm bireylerin omega-3 asit düzeyleri ölçüldü, bu da diyette yağlı balık tüketiminin en net göstergesi oldu. Araştırmanın sonuçları, omega-3 asitlerinin sıhhat üzerindeki tesirlerini ve yağlı balıkların bu bileşiklerin kaynağı olarak değerini ortaya koyuyor.
Omega 3 eksikliği kalp hastalığı riskini artırıyor
Yapılan araştırmalar, insanların kanında omega-3 eksikliği ve zayıf kalıtım varsa (kardiyovasküler hastalık geçmişi olan akrabalar), kalp hastalığına yakalanma riskinin %40 oranında arttığını ortaya koydu. Fakat, birebir kalıtıma sahip bireylerde, olağan omega-3 düzeyleriyle bu risk çok daha düşük: sadece %25. Bu bulgu, omega-3 yağ asitlerinin kalp sıhhatini müdafaada değerli bir rol oynadığını ve bu besin hususunun eksikliğinin kalp hastalığı riskini artırabileceğini vurgulamaktadır.
Bu yüzden, omega-3 yağ asitlerinden güçlü daha fazla yağlı balık tüketmek kıymetlidir. Lakin omega-3’lerin yararları sırf kalp sıhhatiyle sonlu değildir. Bağışıklık ve hudut sistemlerinin düzgün çalışabilmesi için de bu yağ asitleri gereklidir. Ayrıyeten, omega-3’ler bedenimizde iltihaplanma süreçlerini engelleyen özel unsurların sentezlenmesine yardımcı olur. Bu nedenle, omega-3’ler bedenin genel sıhhati üzerinde pek çok olumlu tesir yapar.
Omega-3 yağ asitleri, çocukların zekasının tam olarak gelişebilmesi için de büyük kıymet taşır. Bu nedenle, çocukların menülerine somon yahut uskumru üzere besleyici balıkları dahil etmekten çekinmeyin. Bahtınıza, bu balıklardan çorbalardan ana yemeklere kadar birçok lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlanabilir.
