Marketlerde alışveriş yaparken ekseriyetle beyaz ve kahverengi yumurtalar ortasında tercih yaparız ama bu seçim kısa mühlet içinde değişecek.
Artı49’da yer alan habere nazaran, Alman Yumurta Üreticileri Federal Birliği Lideri Henner Schönecke, “Şu anda kahverengi yumurtaların sayısı azalıyor ve yakın gelecekte muhtemelen büsbütün ortadan kalkacak” halinde sözlere yer verdi. Yumurtaların rengi, tavukların tüy renginden bağımsız olarak genetik faktörlere bağlıdır. Tavuk ırkları, kulak disklerinin renginden ayırt edilebilir lakin bu durumun tek farkı bu değil.
BU DEĞİŞİMİN TAMAMLANMASI 5 YIL SÜRECEK
Beyaz yumurtlayan tavukların bir dizi avantaj sunduğu söylenirken, birçok üretici de beyaz yumurta veren tavuk ırklarını tercih etmeye başladı. Bu tavuklar, daha büyük bir genetik potansiyele sahip olurken, daha uzun ömürlü ve daha fazla yumurtlar. Birebir vakitte bakımları daha kolaydır. Schönecke, beyaz yumurtlayan tavukların daha hafif ve küçük olduğunu ve bu durumun yumurtaların boyutunu da etkilediğine dikkat çekti. Küçük boyutlu yumurtalar, daha az gayretle üretilebiliyor ve bu da hayvan refahını güzelleştiriyor.
Süpermarketlerdeki yumurtaların yaklaşık yüzde 30’u kahverengi ve 10 yıl evvel durum tam zıddıydı. Yapılan bir ankete nazaran, tüketiciler çoklukla yumurtaların kabuk rengine kayıtsız kalıyor lakin Schönecke’nin açıklamalarına nazaran, bu değişimin tamamlanması yaklaşık beş yıl sürecek.
