Avokadonun sıhhat açısından en bilinen özelliği, İspanyol Beslenme ve Diyetetik Akademisi’ne (AEND) nazaran, bilhassa oleik asit üzere tekli doymamış yağ asitleri bakımından varlıklı olması. Bu sağlıklı yağlar, LDL (“kötü”) kolesterol düzeyini düşürmeye ve HDL (“iyi”) kolesterol düzeyini artırmaya yardımcı olarak kardiyovasküler sıhhati destekliyor.
clarin.com’a nazaran AEND, avokadonun sadece sağlıklı yağlar açısından değil, tıpkı vakitte temel besin öğeleri bakımından da varlıklı olduğunu vurguluyor. Kan pıhtılaşmasını destekleyen K vitamini, hücreleri hasardan koruyan güçlü bir antioksidan olan E vitamini ve güç metabolizmasına katkıda bulunan B vitaminleri, avokadonun besin bedelini artıran değerli bileşenler ortasında yer alıyor.
Avokadonun içerdiği lutein ve zeaksantin, meyveye güçlü antioksidan özellikler kazandırırken, katarakt ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu üzere göz hastalıklarının riskini azaltmaya yardımcı oluyor. Ayrıyeten, antioksidanlar bedendeki oksidatif gerilimle savaşarak kronik hastalıklara karşı hami bir tesir sağlıyor.
Yüksek lif içeriği sayesinde avokado, sindirim sistemi için de yararlı bir besin olarak öne çıkıyor. Uzman sıhhat platformu Tua Saúde’ye nazaran, bu meyvenin 100 gramı yaklaşık 3 gram lif içeriyor. Bu da bağırsak hareketlerini düzenleyerek sindirimi destekliyor ve kabızlığı önlemeye yardımcı oluyor. Lakin, İspanyol Vanitatis sitesinde yayımlanan bir makale, avokado kabuklarının bilinmeyen özelliklerine dikkat çekiyor. Meksika Ulusal Politeknik Enstitüsü’ne (Cinvestav) bağlı Araştırma ve İleri Çalışmalar Merkezi’nde yapılan araştırmalar, bu atıkların sanıldığının tersine işe yaramaz olmadığını ortaya koydu. Bilim insanları, avokado kabuklarının sıhhat ve sanayi için büyük bir potansiyel barındıran bedelli bileşenler içerdiğini belirtiyor.
Kabuklar antioksidan özelliklere sahip biyoaktif bileşikler içeriyor
Emir Martínez Gutiérrez liderliğindeki araştırma takımına nazaran, avokado kabuğu, epikateşin ve klorojenik asit üzere antioksidan ve antimikrobiyal özelliklere sahip biyoaktif bileşikler içeriyor. Uzmanlar, bu bileşiklerin yaşlanma sürecini yavaşlatma ve birtakım kronik hastalıklarla uğraşta potansiyel uygulamalara sahip olabileceğini belirtiyor.
Cinvestav tarafından yürütülen çalışmada, epikateşinin diyabet ve birtakım kanser tiplerinin tedavisinde kıymetli bir rol oynadığı belirtiliyor. Klorojenik asidin ise kalp ve beyin işlevlerini müdafaaya yardımcı olduğu ve obezitenin önlenmesine katkı sağlayabileceği vurgulanıyor.
Öte yandan, avokado kabuğu özütü, Listeria innocua ve Escherichia coli üzere kimi bakterilere karşı tesirli olduğu belirlenen doğal bileşenler içeriyor. Bu özellik, kabuğu besin bölümü için cazip bir seçenek haline getiriyor, zira günümüzde birçok tüketici, kollayıcı husus içermeyen doğal eserleri tercih ediyor. Araştırmacılar, bu özütün gelecekte besin koruyucusu olarak kullanılabileceğini öngörüyor.
Ayrıca, avokado kabuğu, atık su arıtımında kıymetli bir husus olan etkin karbon üretimi için de kıymetlendirilebilir. Vanitatis’in haberine nazaran, kabuklardan elde edilen etkin karbon, ticari etkin karbonla misal bir performans sergiliyor ve birebir vakitte daha ekonomik ve etraf dostu bir alternatif sunuyor.
