Kestane, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve soğuk havaların tesiriyle sokakları süsleyen satıcılar tarafından tezgahlarda sıklıkla yerini alıyor. Bilhassa kentlerde kışın soğuk günlerinde en çok tercih edilen atıştırmalıkların başında yer alan kestane, bu yıl yüksek fiyatlarıyla dikkat çekiyor. Kilosu 250 TL’ye kadar satılan kestane hem lezzetiyle hem de sıhhate yararlarıyla hayli istek görüyor.
Kestanenin bu yılki yüksek fiyatı üretim alanlarının sonlu olması ve hava şartlarının tesiriyle eserin arzında yaşanan zorluklarla ilişkilidir. Sonbaharın sonlarına yanlışsız yapılan hasatla birlikte kestanenin kalitesi de artış gösterdi. Bu durum, talebin artmasıyla birlikte fiyatların yükselmesine yol açarken, hem taze hem de kavrulmuş haliyle tüketiciler tarafından ilgiyle alınıyor. Fakat fiyatı birtakım alıcılar için yüksek olsa da kış aylarının bu özel lezzeti sıhhatine dikkat edenler için kıymetli bir besin kaynağı olarak bedel kazanıyor.
KESTANENİN FAYDALARI
Kestane, yalnızca lezzetiyle değil, içerdiği varlıklı besin kıymetleriyle de dikkat çekiyor. Vitamin ve mineral bakımından hayli varlıklı olan kestane, bilhassa kış aylarında bedene yararlı pek çok özelliğiyle öne çıkıyor. İşte kestanenin sıhhate birtakım kıymetli yararları:
– Kestane, C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk algınlığı üzere hastalıklara karşı bedeni korur. Bilhassa kış aylarında, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
– Kestane, yüksek lif içeriğiyle sindirim sistemine katkı sağlar. Bağırsak hareketlerini düzenleyerek sindirimi kolaylaştırır ve kabızlık üzere meseleleri engellemeye yardımcı olur.
– Potasyum açısından güçlü olan kestane, kalp sıhhatini korur. Yüksek potasyum kan basıncını düzenlemeye yardımcı olurken, kalp krizi riskini azaltabilir.
– Kestane, doğal şekerler ve karbonhidratlar bakımından varlıklı olup, bedenin muhtaçlık duyduğu enerjiyi sağlar. Bilhassa kışın bedeni ısıtmak ve gün uzunluğu enerjik kalmak için kusursuz bir atıştırmalıktır.
– İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde bedeni hür radikallere karşı korur. Bu da cilt sıhhatini düzgünleştirir ve yaşlanma tesirlerini geciktirir.
