Kalp sıhhatinin, çağdaş hayatın getirdiği hareketsizlik, istikrarsız beslenme ve ağır gerilim üzere faktörlerden en çok etkilenen alanlardan biri haline geldiğini söyleyen Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Ertuğrul Okuyan, “Özellikle sigara, yüksek kolesterol, obezite, şeker hastalığı ve yüksek tansiyon üzere denetim edilebilir risk faktörleri var. Hayat biçimi değişiklikleri, kalp damar hastalıklarını önlemede ve tedavide olmazsa olmazdır. Sigarayı bırakmak, ülkü kiloya ulaşmak, sistemli idman yapmak ve trans yağlardan uzak durmak, kalp krizini büyük oranda önlemenin en temel adımları ortasında yer alıyor.
Özellikle haftada en az iki sefer balık tüketimiyle alınan Omega-3 yağ asitleri ile nizamlı ve istikrarlı bir diyet programı, hem kalp sıhhatini koruyor hem de genel sıhhat kalitesini artırıyor. Kızartma yağının tekrar tekrar kullanılmaması üzere kolay fakat tesirli tedbirlerle kalp sıhhatini korumak mümkün” dedi.
‘GENETİK DIŞINDA HER ŞEYİ DEĞİŞTİREBİLMEK MÜMKÜN’
Aile hikayesi dışında her şeyi değiştirerek kalp sıhhatinin korunabileceğini lisana getiren Prof. Dr. Okuyan, “Kalp sıhhatini korumak için aslında ilaç dışı hayat usulü değişiklikleri çok değerli. Biz, kalp krizi riskini ve kalp damar sistemi hastalığı riskini önlemek ismine birinci yapılması gereken şeyin her vakit hayat usulü değişikliğinde yattığını savunan bir doktor grubuyuz. Kalp krizleri ve kalp damar hastalıkları için yeterli bilinen risk faktörleri var. Bunların en başında sigara, yüksek kolesterol, obezite, şeker hastalığı, yüksek tansiyon, aile hikayesi ve gerilim geliyor.
Şimdi bunların içinde, aile hikayesi dışında olanların hepsini aslında değiştirebilmek mümkün. Aile hikayenizi, genetik altyapınızı değiştiremiyorsunuz. Yani kaç yaşında olduğunuzu ya da hangi anne babadan, nasıl bir genetik kodlamayla doğduğunuzu değiştiremezsiniz. Lakin sigarayı bırakabilirsiniz. Çok stresliyseniz gerilimden uzak durmanın yollarını arayabilirsiniz. Kiloluysanız kilo verebilirsiniz. Hareketsiz bir hayatınız varsa idmana başlayabilirsiniz. Münasebetiyle şekerinizi, tansiyonunuzu denetim altına alır; tuz tüketiminizi azaltırsınız” diye konuştu.
‘KALP DAMAR HASTALIKLARINDAN KIYMETLİ ÖLÇÜDE KURTULABİLİRSİNİZ’
İlaç dışı ömür stili değişiklerinin kalp damar sistemi hastalıklarını önlemede olmazsa olmaz olduğunu söyleyen Prof. Dr. Okuyan, “Düşünün, olağan kilonuzdan 20 kilo fazlanız var ve birtakım sıhhat problemleriniz başlamış durumda. Bu kiloyu verdiğinizde, sistemli bir diyete başladığınızda ve nizamlı antrenman yaptığınızda bu sıhhat sıkıntılarının değerli ölçüde ortadan kalktığını göreceksiniz. Münasebetiyle ilaç dışı ömür şekli değişiklikleri, kalp damar sistemi hastalıklarını önlemede, korunmada ve hatta tedavide olmazsa olmazdır.
Bunların en başında nizamlı idman, istikrarlı bir diyet, kilo denetimi, tuzdan kaçınma, işlenmiş besinlerden ve hazır besinlerden uzak durma; trans yağ ve doymuş yağ içeriği yüksek olan fast food biçimi besinlerden kaçınma, bol taze sebze-meyve ve lifli besin tüketimi gelir. Aslında bunları hayat üslubumuzun bir modülü haline getirirsek, kalp damar sistemi hastalıkları kolay kolay bize uğramaz” tabirlerini kullandı.
‘KIZARTMA YAPACAKSANIZ, YAĞI İKİNCİ SEFER KULLANMAYIN’
Haftada en az iki sefer balık yenmesini tavsiye eden Prof. Dr. Okuyan, “Lifli yiyeceklerin, besinlerin birçok yararlıdır. Avokado da bunlardan biridir; yağ istikrarı çok âlâ, lif istikrarı çok düzgündür. Baklagillerden tutun da her türlü taze, yeşil yapraklı zerzevata kadar hepsi kalp sıhhati için çok yararlıdır.
Omega-3 de değerlidir. Omega-3 ile ilgili çelişkili sonuçlar var lakin Omega-3’ün hiçbir ziyanı yoktur. Aktif dozda ve doğal yollarla alındığında epey yararlıdır. Bu nedenle biz de beslenme sırasında haftada en az iki defa balık tüketilmesini şiddetle öneriyoruz. Zira balık, içerdiği Omega-3, istikrarlı yağ dağılımları ve güzel bir protein kaynağı olması nedeniyle kalp için nitekim güçlü bir besindir.
Kızartmada kullanılan yağ elbette kıymetlidir. Mümkünse ızgara yahut buğulama sistemlerini tavsiye ediyoruz. Yağla ilgili en büyük sorun ise şuradan kaynaklanıyor: Yağı alıp kızartmada kullandıktan sonra saklayıp ikinci defa farklı bir kızartmada kullanırsanız, o yağ büsbütün trans yağa dönüşüyor ve çok oksitlenmiş, toksik bir hal alıyor.
Bu nedenle kızartma yapacaksanız, sağlıklı bir yağ kullanın ve sırf bir kere kullanın. Zira o yağ yüksek ısılarda tekrar tekrar kullanıldığında trans yağa dönüşüyor ve bu da epeyce zararlıdır” diye konuştu.
