Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Çağatay Kansız, ramazan ayında beslenme konusunda dikkat edilmesi gerekenleri anlattı. Sahura kalkmadan oruç tutmanın sıhhat açından sakıncalı olduğunu vurgulayan Kansız, ramazan ayının kilo vermek için bir fırsat görülmemesi gerektiğini belirtti. Çağatay Kansız bu ayda tüketilmesi gereken besinlere ait de bilgi verdi.
‘SAĞLIKLI BESLENMEKTEN VAZGEÇMEMEMİZ GEREKİYOR’
Ramazanda kâfi ve istikrarlı beslenmekten vazgeçilmemesi gerekildiğini belirten Kansız, “Bazı bireyler yemek yiyip yatıyorlar. Kimileri ise geç saatte kalkıp yiyip, yatıyorlar. Vücudumuzun dinlenmesi için ramazan ayı değerli. Kâfi ve istikrarlı beslenmekten vazgeçmemiz gerekiyor. Kâfi ve istikrarlı ölçüdeki besinleri; vitamin ve mineraller, karbonhidratlar, proteinler ve yağlar döngüsünü her öğünümüzde oluşturmamız gerekiyor. Sahura kalkmadan oruç tutmak dezavantaj oluşturuyor. Vücudumuz 16 saat açlığın üzerine süratli bir yemek tüketimiyle iftarda yeteri kadar besin alamıyor, besin öğesi eksiklikleri yaratıyoruz ve vücudu uzun mühlet bir açlığa maruz bırakmış oluyoruz. Bu durum halsizlik, yorgunluk ve baş ağrısı üzere birçok sorunu beraberinde getirebilir. Ramazan sonrası da vitamin eksikliği olarak karşımıza çıkabilir” diye konuştu.
‘GIDALARA TARÇIN EĞİ YAPABİLİRSİNİZ’
Çağatay Kansız, kan şekerinin dengelenmesi ve gün uzunluğu tok hissetmek için sahurda tüketilmesi gerekenleri sıralayarak, “İftarı akşam yemeği, sahuru da kahvaltı olarak düşündüğümüzde içerik olarak sahur kahvaltıyı andırabilir. Tokluğu sağlayacak, uykuya geçişi de kolaylaştıracak, bizi susatmayacak, besleyicilik ve lif alımını artıracak ve tatlı gereksinimimizi da karşılayacak besinler tüketmeliyiz.
Kan şekeri istikrarı için az şekerli komposto, gün içerisinde tok hissetmek için sahurda 1 bardak süt, haşlanmış yumurta, az yağlı ve tuzsuz peynir yenilmelidir. Ceviz, badem, fındık, domates, salatalık, havuç, turp ve roka yemek lif alımını sağlayacak ve tokluk sağlayacaktır. Esmer ekmek, buğday ekmeği ve çavdar ekmeği tüketmek kıymetli. Sağlıklı bir oruç tutmak istiyorsanız, süt, ayran ve yoğurt üzere besinlere tarçın eği yapabilirsiniz. Kakao ve kahve de gün uzunluğu şekerinizin dalgalanmasının önüne geçecektir” dedi.
Ramazan ayının zayıflama süreci olarak değerlendirildiğini tabir eden Kansız, “Daha az tüketmek ismine iftarda yenilen ile oruç tutuluyor. Sahura kalmak konusunda biraz üşengeciz. İftarla oruç tutmak ve 24 saatlik süreci akşam öğünü ile geçirmek sağlıklı değil. Alınması gereken besinler yeteri kadar alınamıyor. Bunu avantaj olarak düşünenler olabilir lakin ramazanda bir öğün ile sağlıklı zayıflayamazsınız. Vücudunuz bütün besin öğelerine muhtaçlık duyuyor” diye konuştu.
SU İÇMEK İHMAL EDİLMEMELİ
Çağatay Kansız, su tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini de belirterek, “Kilonuz ile 30 mililitreyi çarptığınızda içmeniz gereken su ölçüsünü bulursunuz. 70 kilo iseniz yaklaşık 2 litre su içmeniz gerekmektedir. Ramazanda sıcak pideden vazgeçemiyoruz. 1 avuç içi kadar orta dilim pide, bir dilim ekmeğe eş bedeldir. 3-4 adet hurma, 1 porsiyon meyvedir. Lifli içeriği yüksektir, tatlıdır bu yüzden ölçülü tüketmekte yarar var” dedi.
