Ahududu mucizesi: Kar kış dinlemiyor, cepleri dolduruyor!
Türkiye’nin dört bir yanında yetiştirilebilen ve dayanıklılığıyla şaşırtan ahududu, tarımda sessiz bir ihtilale öncülük ediyor. -30 dereceye varan dondurucu soğuklara karşın canlılığını koruyabilen bu özel meyve, hem üreticisini varlıklı ediyor hem de lezzetiyle tüketicileri mest ediyor.
Zarif yapısıyla bilinen ahududu, sanılanın tersine epeyce dirençli bir karaktere sahip. Uzmanlar, Türkiye genelinde yaygın olarak yetiştirilen ahududu tiplerinin -25 ila -30 derece ortasındaki sert kış şartlarına muvaffakiyetle dayanabildiğini vurguluyor. Hatta Kanada ve Kuzey Avrupa’da geliştirilen kimi çeşitlerde bu hudut -35 dereceye kadar çıkabiliyor. Fakat unutulmamalı ki, -40 derece ve altı sıcaklıklar, bitkinin kök yapısında kalıcı tahribata yol açabiliyor.
81 vilayette üretilebiliyor, çiftçiye yüksek çıkar sağlıyor
Ahududunun ziraî başarısı sırf soğuğa dayanıklılığıyla sonlu değil. Saksıdan seraya, tarladan hobi bahçelerine kadar her ortamda kolay kolay yetiştirilebilen bu meyve, küçük üreticiler için cazip bir gelir kaynağı olurken, büyük çaplı tarım yatırımları için de kıymetli bir fırsat sunuyor. Bilhassa Bursa, Sakarya, Bolu ve Karadeniz’in serin bölgelerinde ağır biçimde yetiştirilen ahududu, hakikat tarım teknikleriyle Türkiye’nin 81 vilayetinde de muvaffakiyetle üretilebiliyor.
Doğu Anadolu’da kök izolasyonu ve malçlama usulleri, güney bölgelerde ise gölgeleme ve damla sulama üzere iklime uygun tarım uygulamaları sayesinde randıman en üst seviyeye çıkarılabiliyor. Bu da üreticilere hem sürdürülebilir bir gelir modeli hem de iklim krizine karşı güçlü bir alternatif sunuyor.
Sağlık kaynağı, ekonomik güç
Esnek yetiştiricilik yapısıyla öne çıkan ahududu, besin dalının yanı sıra sıhhat ve kozmetik üzere birçok farklı alanda da talep görüyor. Artan iç pazar ve ihracat potansiyeliyle birlikte, bu küçük ancak tesirli meyvenin önümüzdeki yıllarda Türkiye genelinde daha da geniş alanlarda üretileceği iddia ediliyor.
İklim değişikliğinin tarıma tesirinin her geçen gün daha çok hissedildiği günümüzde, ahududu üzere sağlam, çok istikametli ve ekonomik bedeli yüksek eserler, çiftçilerin geleceğe daha umutla bakmasını sağlıyor. Doğru tür seçimi ve şuurlu bakım sayesinde ahududu, sırf sofraları değil, üreticinin cebini de tatlandırmaya devam edecek üzere görünüyor.
