Kocaeli’nin Körfez ilçesinde 999 kişinin tavuk dönerden zehirlenmesine ait soruşturmada iddianame tamamlandı. Yapılan tahlillerde 4 çeşit bakteri tespit edilirken, tutuklu 2 sanık hakkında 8 yıla kadar mahpus cezası talep edildi.
Körfez ilçesi Güney Mahallesi Atatürk Caddesi’nde, tavuk satılan işletmeden geçen nisan ayına denk gelen Ramazan Bayramı’nda farklı vakitlerde tavuk döner yiyen şahıslar mide bulantısı, ateş ve kusma şikayetleriyle hastanelere başvurdu. Hastanelere 999 kişi başvururken 341 kişi emniyete ve savcılığa başvurdu; 287 kişi ise firmadan şikayetçi oldu. Soruşturma sürecinde gözaltına alınan iş yeri işletmecisi E.T. (35) ve döner ustası K.Y. (36) tabirlerinin akabinde tutuklanarak cezaevine gönderildi. Zehirlenmelere husus olan işletme de mühürlendi.
287 KİŞİ ŞİKAYETÇİ OLDU
Körfez Cumhuriyet Savcısı tarafından olay ile ilgili iddianame hazırlandı. Körfez 3. Asliye Ceza Mahkemesi tarafından kabul edilen iddianamede; devlet hastaneleri ve özel sıhhat kuruluşlarına 999 kişinin müracaat yaptığı, 341 kişinin kolluk ünitesine ve Cumhuriyet Başsavcılığı’na müracaat ettiği, 54 kişinin mağdur 287 kişinin ise şikayetçi olduğu belirtildi. İş yeri işletmecisinin E.T. olduğu, K.Y.’nin ise döner ustası olarak çalıştığı, tavukların hazırlanmasının ise birlikte yaptığı, tavukları ise 29 Mart tarihinde aldıkları iddianamede belirtildi. Sanıkların tavukları sosladıkları ve dinlemeye bıraktıkları, teslim alınan tavuk etlerinin son kullanma tarihinin ise 3 Nisan 2025 olduğunun tespit edildiği sözleri iddianamede belirtildi.
4 ÇEŞİT BAKTERİ TESPİT EDİLDİ
30 Mart’ta soslanarak hazırlanan tavuk etlerinin pişirilerek satışa başlandığı, soslu vaziyette koruma edilen etlerin 31 Mart, 1 Nisan ve 2 Nisan tarihlerinde pişirilerek satıldığı tabirleri yer alan iddianamede vatandaşların rahatsızlanmasının akabinde Körfez İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü gruplarınca işletmede kontrol gerçekleştirildiği ve numune alındığı belirtildi.
Dava evrakında tavuk etlerinden alınan numuneler üzerinde yapılan tahlillere de yer verildi. Numunelerle ilgili Kocaeli Besin Denetim Laboratuvar Müdürlüğü’nce yapılan Mikrobiyolojik Muayene ve Tahlil sonucunda işletmede satılan tavuk döner eserinin tahlil raporunda bakteriler olan Bacillus cereus, Koagülaz müspet staphylococcus, Listeria monocytigenes ve Salmonella spp varlığı tespit edildiği ve tahlil sonucu döner numunesinin Türk Besin Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne uygun olmadığı tespit edildi.
ETLERLE İLGİLİ UZMAN RAPORU HAZIRLANDI
Müşteki ve mağdurlar tarafından alınan tabip raporlarında zehirlenmelerin kolay tıbbi müdahale ile giderilebilecek ölçüde hafif olduğunun tespit edildi. İddianamede, zehirlenenler ortasındaki 7 kişinin ise yaralanmasının kolay tıbbi müdahale ile giderilebilecek ölçüde hafif nitelikte olmadığı formunda kanaat bildirildi. iddianamede, besin mühendisi uzmanı tarafından hazırlanan rapor da yer aldı. Raporda, zehirlenmeye neden olacak etkenler paylaşılarak, davaya husus olan tavuk etlerin arefe günü toplu soslandıktan sonra 2-3 gün dolapta bek ilmesi ve pişirileceği günlerde başka olarak şişe takılarak pişirilse de sosta bekletilmesinin olayı tetiklemiş olabileceği, tahlil sonucunda olumsuz çıkan bakterilerin, işletmelerinin besin güvenliği istikametinden birtakım eksiklerinin olduğu izlenim verdiği belirtildi. Besin eksperi raporunda tavuk etleri taze olarak alınıp son kullanma tarihi geçmeden hazırlansa ve pişirilerek servis edilse bile etlerin sosta 2-3 gün bekletilip günlük pişirilerek servis edilmesi sonucunda zehirlenme olayı olduğu, bu eserlerin hiçbir biçimde piyasaya arz edilmeyeceği de belirtildi. Besin mühendisi raporunda, bulunan mikroorganizmadan Listeria monocytigenes bakterisi ender de olsa ölümcül sonuçlara neden olabilmesi, tahlil sonucunda bulunan mikroorganizma nedenlerinin ortak sebeplerinde yetersiz hijyen şartlarının sebep olmasından ötürü olaydan şüphelilerin sorumlu olduğu biçiminde kanaat bildirdi.
‘ŞÜPHELİLER TABAN DİKKAT VE İHTİMAM YÜKÜMLÜLÜĞÜNE TERS HAREKET ETTİ’
Cumhuriyet savcısı iddianamesinde 31 Mart, 1 Nisan ve 2 Nisan günü tüketilen tavuk döner eserleri nedeniyle müştekilerin besin zehirlenmesi geçirdiği, tavuk etinin 29 Mart günü soslanarak dolapta koruma sonrası 30 Mart günü tüketen müşterilerin rastgele bir şikayeti bulunmadığı, yaralanmaların tamamının devam eden öteki 3 günde meydana geldiğini tabirleri yer aldı. Savcı, alınan raporlar doğrultusunda tavuk etinin yapısı gereği hassas ve çabucak tüketilmesi gereken bir besin olduğunu, bekletilmesi sonucunda üzerinde bakteri ölçüsünün arttığını ve bu konunun yıllardan beri besin dalında çalıştıklarını beyan eden şüpheliler dükkan işletmecisi E.T. ve döner ustası K.Y. tarafından bilinmesi gerektiği lakin şüphelilerin besin dalının gerektirdiği taban dikkat ve ihtimam yükümlülüğüne alışılmamış hareket ederek hijyen eksikliği, etin uygun şartlarda pişirilmemesi ve koruma edilmemesi kaynaklı olarak müştekilerin besin zehirlenmesi yaşamalarına neden olduklarını belirtti.
1 BUÇUK YILDAN 8 YILA KADAR MAHPUS İSTEMİ
Savcı iddianamesinde işletmede satışı yapılan besin unsuru üzerinde yapılan tahlil sonucunda 4 çeşit bakteri tespit edildiği, besinin bu haliyle Türk Besin Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne uygun olmadığını, alınan uzman raporunda satışı yapılan besin unsurlarını tüketen bireylerin ömrünü tehlikeye sokabileceği tespit edildiğini belirtti. Cumhuriyet savcısı, tutuklu sanıklar hakkında “Bozulmuş yahut değiştirilmiş besin yahut ilaçların ticareti” cürmünden 1 yıldan 5 yıla kadar mahpus, “Taksirle birden fazla kişinin yaralanmasına neden olma” hatasından ise 6 aydan 3 yıla kadar mahpus cezası talep etti. Sanıkların yargılanmasına Körfez Adliyesi’nde 7 Ağustos günü başlanacak.
