Tarımda son yılların en büyük felaketi olarak görülen ve birinci belirlemelerde 21 milyar TL’lik bir faturaya ulaştığı açıklanan zirai don, meyveye dayalı endüstrilerde de hem fiyatta hem de içerikte değişim yarattı.
TARİFLER DEĞİŞTİ
Elmadan üzüme, şeftaliden kayısıya pek çok eserde bölgesine nazaran hasatlarda yüzde 40 ile yüzde 90 ortasında bir kayıp yaşandığını kaydeden Dimes CEO’su Ozan Diren, “Meyve suyu kesimi meyve pazarının yüzde 10-15’ini alıyor. Yüzde 85 yemelik olarak tüketiliyor. Münasebetiyle yüzde 50’lik kayıp bize yüzde 50 olarak yansımıyor. Yalnızca fiyatları bir ölçü negatif olarak etkileyebilir. Ana kategorilerde değil ancak karışık meyve sularında reçetelerde değişiklik yapıyoruz. Portakal az ise mandalina kullanabiliyoruz. Meyveleri azaltmıyoruz bol olan meyveyi ekliyoruz.
Elma olmuyor, beyaz üzüm elmanın ikamesi olabiliyor. Kimi eserlerde hammadde satışımız vardı. Onu yapmıyoruz kendimize tutuyoruz” değerlendirmesini yaptı.
Gıda enflasyonunun tesirlerinin 2026’dan itibaren azalmasını beklediklerini son bir yılda ise meyve suyu fiyatlarının yüzde 35 artarak enflasyona paralel bir seyir izlediğini kaydeden Diren, “Kendi bahçesi ziyan görmeyen de çok para kazandı. Lakin güç bir yıldı maalesef. İklim çok yüzümüze bakmadı birçok eserde. Erkenci bölgelerde de Mersin bölgesinde kayısı şeftali erkencileri çok vurdu. Biz konumumuzu hakikat aldık vaktinde alımlarımızı yaptık olan eserlerde. Yok yılı oldu. Bunların hepsi üst üste bindi. Harika fırtına dedikleri yıllar oluyor” dedi.
Üzüm fiyatları şarabı etkiledi
GEÇEN yıl beklenenin altında satışlar olunca var olan stokların don ve kuraklığın tesirini azalttığını kaydeden Ozan Diren, kesimin stoktan yediğin kaydetti. Gelecek yıl da don ve kuraklığın bir ölçü randımana tesir edeceğini aktaran Diren, bu durumun daha uzun sürmesini beklemediklerini aktardı. Yeniden üretici oldukları şarapta son 3 yıldız yüksek üzüm fiyatlarının maliyetleri yükselttiğini aktaran Diren, geçen yıl 7.7 milyar TL’lik ciroya ulaştıklarını, şarabın cirolarındaki hissesinin yüzde 5, soğuk kahvenin ise yüzde 20 olduğunu aktardı.
