Son yıllarda destek edici besin olarak popülerliği artan zerdeçal, her bünye için “şifa” olmayabilir. ABD’deki Ulusal Sindirim Sistemi Hastalıkları Enstitüsü tarafından yürütülen yeni bir araştırma, çok zerdeçal tüketiminin birtakım genetik yapılara sahip bireylerde karaciğer yetmezliğine neden olabileceğini ortaya koydu.
Araştırma raporunda, bugüne kadar çok zerdeçal tüketimiyle direkt bağlantılı en az 12 önemli karaciğer hasarı hadisesi tespit edildiği belirtildi. Bu olaylar ortasında en dikkat çekeni ise 49 yaşındaki bir bayan hasta oldu. Daha evvel hiçbir sıhhat sorunu bulunmayan bayanda, günlük zerdeçal tüketimine başladıktan kısa bir müddet sonra şiddetli ve günlük mide bulantısı, karın ağrısı ve kusma ile ciltte ve göz aklarında besbelli sararma semptonları gözlemlendi. Yapılan testlerde bayanın karaciğer iflasının eşiğinde olduğunu ve tek cürümlünün günlük olarak tüketilen zerdeçal olduğu ortaya çıktı.
ZERDEÇALI BEDENDE SİNDİRMEYE YARAYAN SPESİFİK ENZİM YOK
Sağlık sorunu yaşayan bireylerin karaciğerleri, kırmızı kan hücrelerinin parçalanması sırasında ortaya çıkan bilirubin hususunu işlemeyi durduruyordu. Bilirubin bedenden atılamadığında ise sarılık ve organ hasarı kaçınılmaz hale geliyordu, lakin araştırmacılar, bu durumun herkes için geçerli olmadığının altını çiziyor. Zerdeçala karşı gelişen bu ölümcül hassasiyet, büsbütün şahsa has genetik özelliklerle ilgili. Sorun yaşayan hastalarda, zerdeçalı bedende sindirmeye yarayan spesifik bir enzimin eksik olduğu tespit edildi. Bu enzime sahip olanlar baharatı inançla tüketebilirken, enzim eksikliği olanlarda “toksik” bir tesir oluşuyor.
“KARABİBER” KARIŞIMINA DİKKAT
Bilim insanlarının bir başka kritik uyarısı ise tanınan bir tüketim alışkanlığına yönelik. Zerdeçalın emilimini artırmak için sıklıkla tavsiye edilen “Zerdeçal + Karabiber” karışımının, bu hassasiyete sahip şahıslarda riski artırabileceği ve süreci hızlandırabileceği belirtildi.
Uzmanlar, zerdeçal desteği kullanmaya başladıktan sonra mide bulantısı yahut halsizlik hissedenlerin tüketimi derhal kesip bir doktora başvurmasını öneriyor.
