TMMOB Besin M\u00fchendisleri Odas\u0131 \u0130zmir \u015eube Ba\u015fkan\u0131 Ula\u015f K\u0131r\u0131m, ye\u015fil ve kapya biber, marul ve maydanozda pestisitin tutunma oran\u0131n\u0131n y\u00fcksek oldu\u011funu belirterek pak olana kadar y\u0131kama, sirke ve karbonatl\u0131 suyla y\u0131kaman\u0131n pestisiti azaltabilece\u011fini s\u00f6yledi. K\u0131r\u0131m, bakanl\u0131\u011f\u0131n t\u0131pk\u0131 taklit-ta\u011f\u015fi\u015f listesi \u00fczere pestisit listesi a\u00e7\u0131klamas\u0131n\u0131 istedi.<\/p>\n
PEST\u0130S\u0130T KULLANIMINDA TELA\u015e VER\u0130C\u0130 ARTI\u015e<\/b><\/p>\n
Tar\u0131mda eserlere ziyan verme potansiyeli bulunan ha\u015fereleri, istenmeyen yabani otlar\u0131, b\u00f6cekleri yok etmek i\u00e7in kullan\u0131lan kimyasal bir zehir olan pestisit, son vakitlerde T\u00fcrkiye\u2019de insan s\u0131hhatini \u00f6nemli oranda tehdit ediyor.<\/p>\n
\u00d6zellikle Avrupa Birli\u011fi \u00fclkelerinde tespit edilerek T\u00fcrkiye\u2019ye iade edilen besin eserlerinde art\u0131\u015f dikkati \u00e7ekerken, TMMOB Besin M\u00fchendisleri Odas\u0131 \u0130zmir \u015eube Ba\u015fkan\u0131 Ula\u015f K\u0131r\u0131m, pestisit sorunun kayna\u011f\u0131n\u0131n artan maliyetler ve Tar\u0131m Bakanl\u0131\u011f\u0131\u2019n\u0131n k\u00e2fi kontrol\u00fc sa\u011flayamamas\u0131 oldu\u011funu s\u00f6yledi. K\u0131r\u0131m, yapt\u0131\u011f\u0131 a\u00e7\u0131klamada, denetim sistemi kurulmas\u0131 gerekti\u011fini vurgulad\u0131 ve \u015f\u00f6yle dedi:<\/p>\n
-Buradaki as\u0131l sorun kontrol ve datalar\u0131 hakikat i\u015fleyememe d\u00fczene\u011fiyle alakal\u0131. Biz burada T\u00fcrkiye\u2019de ne kadar pestisit kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 iddia edebiliyoruz lakin bunu datalarda toplam olarak g\u00f6remiyoruz.<\/p>\n
-Ne yaz\u0131k ki her ge\u00e7en sene pestisit kullan\u0131m\u0131 art\u0131yor. Bunun \u00f6n\u00fcne ge\u00e7ebilmek i\u00e7in kimin, hangi \u00e7ift\u00e7inin hangi bah\u00e7enin ne kadar pestisit ald\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve bunun ne vakit yanl\u0131\u015fs\u0131z formda kullan\u0131l\u0131p kullan\u0131lmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 denetim eden bir sistemin kurulmas\u0131na muhta\u00e7l\u0131k var.<\/p>\n
B-unu da Tar\u0131m Bakanl\u0131\u011f\u0131\u2019n\u0131n alandaki vazifelileri yapacak. Burada ziraat m\u00fchendisleri ve besin m\u00fchendislerinin istihdam\u0131 zati bu denetim d\u00fczene\u011finin ger\u00e7ek i\u015flemesinin temel \u00f6gelerinden. Lakin ne yaz\u0131k ki ge\u00e7ti\u011fimiz yak\u0131n devirde Bakanl\u0131\u011f\u0131m\u0131z, \u00e7ok say\u0131da ziraat m\u00fchendisi ve besin m\u00fchendisi istihdam etmedi, bu say\u0131n\u0131n gittik\u00e7e artmas\u0131n\u0131n gereksinimini, bu ya\u015fam\u0131\u015f oldu\u011fumuz sorunlarla g\u00f6r\u00fcyoruz asl\u0131nda.<\/p>\n
“KANSERE NEDEN OLAN ETMENLERDEN B\u0130R\u0130”<\/b><\/p>\n
K\u0131r\u0131m, pestisitli besin eserlerinin kansere tesirini \u015f\u00f6yle k\u0131ymetlendirdi:<\/p>\n
-Tek ba\u015f\u0131na kansere sebep oluyor diyemeyiz ancak ne yaz\u0131k ki, bu ve bunun \u00fczere denetimsiz t\u00fcm mecralar ne yaz\u0131k ki, \u00fclkemizdeki s\u0131hhat durumunun gittik\u00e7e berbata giden bir hal ald\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6steriyor. Taklit ta\u011f\u015fi\u015f listelerinin a\u00e7\u0131klanmas\u0131na bakarsan\u0131z, bu da bunun etkenlerinden biri olabilir.<\/p>\n
-Hava kirlili\u011fi olabilir, etraf kirlili\u011fi olabilir. End\u00fcstrinin etken oldu\u011fu \u00f6b\u00fcr \u00e7evresel kirlilikler olabilir. Bunlar\u0131n tamam\u0131n\u0131n birle\u015fti\u011fi toplumlarda kanser \u00f6l\u00e7\u00fcs\u00fcn\u00fcn artmas\u0131 da beklenmeyen bir durum de\u011fil.<\/p>\n
“SEBZE MEYVEY\u0130 S\u0130RKE VE KARBONATLI SUDA YIKAYIN”<\/b><\/p>\n
Sebze meyveyi sirke ve karbonatl\u0131 suyla y\u0131kamak pestisiti azalt\u0131r<\/p>\n
TMMOB Besin M\u00fchendisleri Odas\u0131 \u0130zmir \u015eube Ba\u015fkan\u0131 K\u0131r\u0131m, pestisite kar\u015f\u0131 \u2018sebze meyveyi sirkede ya da karbonatta on dakika bekletmek i\u015fe fayda m\u0131\u2019 sorusuna \u015fu kar\u015f\u0131l\u0131\u011f\u0131 verdi:<\/p>\n
-Bu teknikler k\u0131smen i\u015fe fayda zira pestisitin bir k\u0131sm\u0131 asl\u0131nda meyve zerzevat\u0131n d\u0131\u015f k\u0131sm\u0131nda tutunuyor olabilir. Bu tutunan \u00f6l\u00e7\u00fcs\u00fc da uzakla\u015ft\u0131rabilmek i\u00e7in sirkeli suda bekletmek, karbonatl\u0131 suda bekletmek metotlar\u0131 kullan\u0131labilir usuller. Bunun yan\u0131nda eserleri soyarak da t\u00fcketmeleri, bu etkenleri birazc\u0131k da olsa uzakla\u015ft\u0131rmalar\u0131 i\u00e7in yararl\u0131 olabilir.<\/p>\n
\u00c7AMA\u015eIR SUYU UYARISI<\/b><\/p>\n
-T\u00fcm bunlar\u0131n haricinde \u00e7ama\u015f\u0131r suyuna yat\u0131rma \u00fczere aksiyonlar g\u00f6r\u00fcyoruz, bunlar ne yaz\u0131k ki \u00f6nerdi\u011fimiz hareketler de\u011fil. Bir kal\u0131nt\u0131y\u0131 ortadan kald\u0131rmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131rken, bu sefer \u00e7ama\u015f\u0131r suyu kal\u0131nt\u0131s\u0131 \u00fczerinde kal\u0131r ve bunu t\u00fcketmemize sebebiyet verebilir. Bunun yerine do\u011fal kaynakl\u0131 karbonat ve sirke \u00fczere eserlerin kullan\u0131m\u0131, pestisiti tam olarak ortadan kald\u0131raca\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yleyemeyiz lakin \u00fczerindeki \u00f6l\u00e7\u00fcs\u00fc azaltmak i\u00e7in yararl\u0131 olabilir.<\/p>\n
Daha \u00f6ncesinde d\u00f6neminde meyve zerzevat t\u00fcketmek k\u0131ymetli. Pestisitin hangi eserlerde hangi d\u00f6nemde kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 kestirim edebilirsiniz. Bu eserlerden o d\u00f6nemlerde uzak durursan\u0131z, eserleri d\u00f6neminde t\u00fcketme al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131 edinirseniz, bu \u00fczere uzakla\u015ft\u0131rmak i\u00e7in meskende pakl\u0131k uygularsan\u0131z en az\u0131ndan riski minimize etmi\u015f olabilirsiniz.<\/p>\n
PEST\u0130S\u0130T EN \u00c7OK BUNLARDA G\u00d6R\u00dcL\u00dcYOR<\/b><\/p>\n
-Biz en \u00e7ok pestisitin ye\u015fil biber, kapya biber \u00fczere eserlerin \u00fczerinde kald\u0131\u011f\u0131n\u0131 biliyoruz. Serada al\u0131\u015f\u0131lm\u0131\u015f ki \u00fcretiliyor. D\u00f6neminde \u00fcretildi\u011fi \u00fczere yeterli bir d\u00fczenek i\u015fletilebilirse t\u00fcketmek i\u00e7in, bu her alanda b\u00f6yle\u2026 D\u00f6nemde tercih edilmesi riski minimize edecektir.<\/p>\n
-Ye\u015fil biber ve kapya biber \u00fczere eserlerin \u00fczerinde pestisitin tutunma \u00f6l\u00e7\u00fcs\u00fcn\u00fcn daha \u00e7ok oldu\u011funu ve daha a\u011f\u0131r kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 kestirim edebiliyoruz. Topra\u011fa yak\u0131n \u00fcretilen eserlerin tamam\u0131nda, marulda maydanozda ve gibisi ye\u015filliklerde pestisitlerin tutunma oran\u0131 y\u00fcksektir. T\u0131pk\u0131 ye\u015fil biber ve kapya biberde oldu\u011fu \u00fczere. Bunlar\u0131n da tekrar k\u00e2fi \u00f6l\u00e7\u00fcde y\u0131kanarak kullan\u0131lmas\u0131 \u00f6nerilen yollardan bir tanesi\u2026 Yani pak olana, \u00fczerinde kir bar\u0131nd\u0131rmayaca\u011f\u0131ndan emin olana kadar y\u0131kamak.<\/p>\n
“TAKL\u0130T VE TA\u011e\u015e\u0130\u015e L\u0130STES\u0130 \u00dcZERE PEST\u0130S\u0130T L\u0130STES\u0130 A\u00c7IKLANMALI”<\/b><\/p>\n
K\u0131r\u0131m, taklit ve ta\u011f\u015fi\u015f listesi \u00fczere pestisit listesi a\u00e7\u0131klanmas\u0131 ve ziraat ile besin m\u00fchendisi istihdam\u0131n\u0131n art\u0131r\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini belirterek, Tar\u0131m Bakanl\u0131\u011f\u0131\u2019na \u015fu \u00e7a\u011fr\u0131y\u0131 yapt\u0131:<\/p>\n
-Taklit ta\u011f\u015fi\u015f listeleri a\u00e7\u0131klanmaya ba\u015fland\u0131 her g\u00fcn farkl\u0131 kentlerimizde \u00f6nemli sorunlarla kar\u015f\u0131la\u015f\u0131l\u0131yor. Bu da kontrol\u00fcn \u015feffaf olmas\u0131n\u0131n sonu\u00e7lar\u0131n\u0131 g\u00f6steriyor, toplumun kendini \u015fuurlu hissedip kendini taklit-ta\u011f\u015fi\u015fli eserden m\u00fcdafaas\u0131 i\u00e7in yarar sa\u011flar.<\/p>\n
-Ayn\u0131 sistemin biz pestisit i\u00e7inde i\u015fletilmesini istiyoruz. Pestisit kal\u0131nt\u0131s\u0131 bar\u0131nd\u0131ran eserler oldu\u011fu vakit bunlar\u0131n listesinin, bakanl\u0131k taraf\u0131ndan t\u0131pk\u0131 taklit-ta\u011f\u015fi\u015f listesi \u00fczere a\u00e7\u0131klanmas\u0131n\u0131 istiyoruz. Vatanda\u015f nas\u0131l taklit-ta\u011f\u015fi\u015f yapan markay\u0131 tercih etmiyorsa, pestisit kullanan \u00fcreticiyi de tercih etmeme hakk\u0131 do\u011fmu\u015f olur, bunu bildi\u011fi vakit. Biz t\u0131pk\u0131 formda pestisit listelerinin de yeni olarak toplumla payla\u015f\u0131lmas\u0131n\u0131n gereklili\u011finin alt\u0131n\u0131 \u00e7iziyoruz.<\/p>\n
Bakanl\u0131\u011f\u0131n daha sa\u011fl\u0131kl\u0131 kontrol sistemi i\u015fletmesi i\u00e7in tak\u0131mlar\u0131nda, besin m\u00fchendisi, ziraat m\u00fchendisi istihdam\u0131n\u0131 art\u0131rmas\u0131 gerekmektedir. Art\u0131rmad\u0131\u011f\u0131 s\u00fcrece her g\u00fcn neredeyse \u00fclke g\u00fcndemine besin kaynakl\u0131 bir sorun haberiyle ya\u015famaya devam edece\u011fiz. Bunlar\u0131n ortadan kalkmas\u0131 i\u00e7in acil olarak kontrol\u00f6r say\u0131s\u0131n\u0131n besin m\u00fchendisi ve ziraat m\u00fchendisi olarak art\u0131r\u0131lmas\u0131, kontrol sistemi i\u00e7ine dahil edilmesi, hayati bir k\u0131ymet ta\u015f\u0131yor.<\/p>\n
D\u00fcnyan\u0131n neresine gidersiniz gidin, bununla ilgili bir bakanl\u0131kla kar\u015f\u0131la\u015f\u0131rs\u0131n\u0131z. Yani bu devletin asli misyonudur. Asl\u0131nda \u00fclkemizdeki yasalar da bakanl\u0131\u011f\u0131n bir\u00e7ok misyonunu d\u0131\u015far\u0131daki kurumlara devredebilece\u011fini g\u00f6sterirken, kontrol d\u00fczene\u011fi kati suretle bakanl\u0131ktad\u0131r der, yani burada zab\u0131ta \u00fcnitelerinin ya da belediyelerin lokal y\u00f6neticilerin inisiyatifine b\u0131rakm\u0131yor. Besin ve tar\u0131m konusundaki denetimlerin tamam\u0131nda kontrol\u00fc direkt bakanl\u0131\u011f\u0131n yetkisi ve misyonu alt\u0131nda.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vatanda\u015flar\u0131n artan pestisit kullan\u0131m\u0131 nedeniyle kayg\u0131lar\u0131 artarken TMMOB Besin M\u00fchendisleri Odas\u0131 \u0130zmir \u015eube Ba\u015fkan\u0131 Ula\u015f K\u0131r\u0131m pestisitlerin en yayg\u0131n bulundu\u011fu zerzevatlar\u0131 a\u00e7\u0131klad\u0131.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14266,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[522,3018,1476,1268,2504],"class_list":["post-14265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saglik","tag-gida","tag-listesi","tag-pestisit","tag-tagsis","tag-urunleri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14265"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14265\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14267,"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14265\/revisions\/14267"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14266"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}