T\u00fcrkiye\u2019de d\u0131\u015far\u0131da yemek yeme k\u00fclt\u00fcr\u00fc, son y\u0131llar\u0131n en b\u00fcy\u00fck maliyet imtihan\u0131ndan ge\u00e7iyor. Bir vakitler toplumsalla\u015fman\u0131n do\u011fal bir kesimi olan restoran ziyaretleri, art\u0131k aile b\u00fct\u00e7elerinde “beyaz e\u015fya taksidi” ya da “ayl\u0131k market al\u0131\u015fveri\u015fi” ile yar\u0131\u015f\u0131r hale geldi. Datalar, meskende pi\u015fen bir tencere yeme\u011fin restorandaki kar\u015f\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131n tam 10 kat\u0131 bir bedelle taba\u011fa geldi\u011fini g\u00f6steriyor.<\/p>\n
TENCERE \u0130LE MEN\u00dc ORTASINDAK\u0130 FARK U\u00c7URUM<\/b><\/p>\n
4 ki\u015filik bir ailenin kendi mutfa\u011f\u0131nda yakla\u015f\u0131k 400 TL\u2019ye haz\u0131rlayabilece\u011fi standart bir ak\u015fam yeme\u011fi, orta segment bir restoranda servis edildi\u011finde fatura 10 kat\u0131na kadar \u00e7\u0131kabiliyor. Ortadaki bu fahi\u015f fark, t\u00fcketicinin yaln\u0131zca besine de\u011fil; s\u00fcratle artan kira maliyetlerine, i\u015f\u00e7i masraflar\u0131na ve g\u00fc\u00e7 faturalar\u0131na da ortak oldu\u011funu kan\u0131tl\u0131yor.<\/p>\n
SEKT\u00d6RDE ASIL KAR YEMEKLERDEN DE\u011e\u0130L YAN ESERLERDEN ELDE ED\u0130L\u0130YOR\u00a0<\/b><\/p>\n
Sekt\u00f6r tahlilleri, restoranlar\u0131n as\u0131l kar\u0131 ana yemeklerden de\u011fil, “yan \u00fcr\u00fcnlerden” elde etti\u011fini ortaya koyuyor. K\u0131rm\u0131z\u0131 et ve bal\u0131k \u00fczere maliyetli kalemlerde k\u00e2r marjlar\u0131 daral\u0131rken, i\u015fletmeler hayatta kalabilmek i\u00e7in makarnaya, tatl\u0131ya ve i\u00e7eceklere y\u00fckleniyor: Maliyeti 10-15 TL olan bir bardak me\u015frubat, men\u00fcde 10 kat\u0131 fiyata al\u0131c\u0131 buluyor.<\/p>\n
Maliyeti epeyce d\u00fc\u015f\u00fck olan bir porsiyon makarna yahut patates k\u0131zartmas\u0131, %300 ile %800 ortas\u0131nda de\u011fi\u015fen k\u00e2r oranlar\u0131yla “l\u00fcks t\u00fcketim” s\u0131n\u0131f\u0131na girmi\u015f durumda.<\/p>\n
AVRUPA \u0130LE MAKAS A\u00c7ILIYOR\u00a0<\/b><\/p>\n
T\u00fcrkiye, klasik olarak Avrupa\u2019dan daha uygun bir destinasyon olarak bilinse de, yeni ekonomik tablo bu alg\u0131y\u0131 bilakis \u00e7evirdi. Almanya yahut Fransa \u00fczere \u00fclkelerde d\u0131\u015far\u0131da yemek yemenin taban fiyata oran\u0131 %3-6 d\u00fczeylerinde seyrederken, T\u00fcrkiye\u2019de bu oran iki kat\u0131na \u00e7\u0131karak %12\u2019leri buluyor. Bu durum, yaln\u0131zca lokal halk\u0131 de\u011fil, “ucuz tatil” beklentisiyle gelen yabanc\u0131 turistleri de toplumsal medyada sitem dolu payla\u015f\u0131mlar yapmaya itiyor.<\/p>\n
SERV\u0130S F\u0130YATI YASAKLANDI\u00a0<\/b><\/p>\n
Ticaret Bakanl\u0131\u011f\u0131\u2019n\u0131n “kuver” ve “servis \u00fccreti” \u00fczere ek \u00f6demeleri yasaklamas\u0131 t\u00fcketici taraf\u0131nda memnuniyetle kar\u015f\u0131lansa da, b\u00f6l\u00fcm temsilcileri bu maliyetlerin el alt\u0131ndan ana yemek fiyatlar\u0131na yedirilmesinden tasa ediyor.\u00a0<\/p>\n
T\u00fcketici dernekleri ise vatanda\u015flara davette bulunuyor: “Men\u00fcde g\u00f6rmedi\u011finiz, \u015feffaf olmayan hi\u00e7bir ek bedeli \u00f6demeyin.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mutfaktaki tencere ile restoran men\u00fcs\u00fc ortas\u0131ndaki fark tam 10 kat\u0131na \u00e7\u0131kt\u0131. T\u00fcrkiye\u2019deki fiyat art\u0131\u015f\u0131 Avrupa\u2019y\u0131 da geride b\u0131rakt\u0131. \u0130\u015fte d\u0131\u015far\u0131da yemek yemenin yeni maliyeti ve men\u00fclerdeki \u00e7arp\u0131c\u0131 kar oranlar\u0131.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":96808,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[1508,400],"class_list":["post-96807","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ekonomi","tag-maliyet","tag-yemek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96807"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96807\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":96809,"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96807\/revisions\/96809"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96808"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ikimisli.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}