Sağlığımıza yararlı besin kıymetleri içermesinin yanı sıra lezzet bakımından da vazgeçilmez besinler ortasında yer alan kuruyemiş, yüksek kalorili yapısına karşın beslenme uzmanları tarafından sık sık tavsiye edilmekte.
Düzenli tüketilmemesi halinde çok yağlanma ve kilo sorunlarına yol açabilecek kuruyemişler, sağlıklı beslenmek isteyen herkesin gün içerisinde tüketmesi gereken besinler ortasında yer alıyor. Pekala sıhhatimiz için hangi kuruyemişleri tüketmeliyiz?
HANGİ KURUYEMİŞLERDEN UZAK DURULMALI?
Uzmanların bu soruya verdiği karşılık, diyet listesinin hazırlanacağı şahsa nazaran değişmekte. Elbette farklı eksiklikler için öteki tıpta kuruyemişlerin daha büyük yarar sağlayabileceği biliniyor. Fakat yapılan araştırmalar, sağlıklı bir insan üzerinde en olumlu tesir bırakan üç kuruyemişin alışılagelmiş tercihlerden oluşmadığını gözler önüne serdi.
Hiçbir kuruyemişi tek başına ziyanlı olarak nitelemek mümkün değildir. Lakin kuruyemişler, uygulandıkları süreçler ya da tüketen kişinin özelliklerine nazaran sıhhatimiz için bir tehdit haline gelebilir. En sevilen kuruyemişlerden fındık, kavrularak tüketilmesi halinde bütün yararlı özelliklerini kaybetmesinin yanı sıra, kanserojen bir hale dönüşüyor.
İşte sıhhatimiz için en yararlı kuruyemişler…
KURU ÜZÜM
Türkiye’de çokça bulunmasına karşın, talebin az olması nedeniyle ihracatta kullanılan kuru üzüm, en sağlıklı yemiş çeşitleri ortasında yer alır. Bilhassa Asya ülkelerinde her gün tüketilen kuru üzüm, hafıza üzerinde güçlendirici tesirlere neden oluyor.
Neuchâtel Üniversitesi tarafından yapılan araştırmada, Japonya’da yaşayan insanların çok daha güçlü hafızalara sahip olmasının bir münasebeti de beslenme alışkanlıkları olarak belirtilirken, Asya’daki toplulukların rutin diyetlerinin ortasında bol bol kurutulmuş meyvelerin bulunduğu aktarıldı.
BADEM
En sevilen kuruyemişlerin ortasında yer alan badem, birebir vakitte bir şifa deposudur. Sindirim sisteminin çalışmasını hızlandıran badem, kilo verme sürecini destekleyen besinler ortasında birinci sıralarda yer alıyor. Bol ölçüde E vitamini içeren badem, çiğ ya da kavrulmuş olarak tüketilebilir.
ANTEP FISTIĞI
Tatlılarda ve çikolatalarda bol bol kullanılan antep fıstığı, tekli doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağlar açısından zengindir. Bu sağlıklı yağlar, kalp sıhhatini dayanaklar, makus LDL kolesterol düzeylerini düşürür ve düzgün HDL kolesterol düzeylerini artırır.
Bitkisel bir protein kaynağı olan antep fıstığı, kas gelişimi ve onarılmaları için değerlidir. Lezzeti nedeniyle sık sık tercih edilen antep fıstığı, hücresel sıhhat, güç metabolizması ve hudut sistemi işlevi için de epey yararlı bir besindir.
