Bilim insanları, yapay zeka dayanaklı kapsamlı bir tahlille iştirakçileri üç farklı beslenme kümesine ayırdı. Sağlıklı beslenenler, her çeşit gıdayı tüketenler ve yüklü olarak şekerli besinler tüketenler. Kan örneklerinin incelenmesiyle elde edilen binlerce data, bu kümeler ortasındaki biyolojik farklılıkları ortaya çıkardı.
Araştırmacılar, şeker tüketimiyle alakalı olarak bedendeki protein ve metabolitlerde değerli değişiklikler gözlemledi. Bu değişiklikler, enfeksiyonlarla uğraştan sindirime kadar birçok hayati süreçte rol oynuyor. Bilhassa şekerli besinlerle beslenen kümede, depresyonla temaslı biyolojik işaretler daha barizdi.
Çalışmanın sonuçları, bilhassa işlenmiş şeker içeren besinlerin ruh sıhhati üzerindeki olumsuz tesirlerine dikkat çekiyor. Araştırmanın liderliğini yürüten Surrey Üniversitesi’nden Prof. Nophar Geifman, bu bulguların toplum için kıymetli çıkarımlar sunduğunu belirtti.
Şekerli besinler yalnızca depresyon riskini artırmıyor. Araştırmaya nazaran, çok şeker tüketimi diyabet ve kalp hastalığı üzere öteki önemli sıhhat meselelerinin riskini de değerli ölçüde yükseltiyor.
