Patates kızartması, tuzlu tadı ve çıtır dokusuyla tanınan bir atıştırmalıktır, fakat çok tüketildiğinde sıhhate ziyan verebilecek yağlı bir yiyecektir. Çoklukla kızartma yağında pişirilen patates kızartmaları, bu özelliği sayesinde lipit açısından güçlü ve kalorili bir besin haline gelir. Ayrıyeten, patates kızartması glisemik indeksi yüksek bir besin olup, kan şekerinin süratle yükselmesine neden olabilir.
topsante.com’da yer alan habere nazaran neyse ki, istikrarlı bir beslenmenin modülü olarak patates kızartmasını ölçülü ölçülerde ve öteki sağlıklı yiyeceklerle birlikte tüketmek mümkündür. Pekala, kilo alımını ve sıhhate olumsuz tesirlerini sınırlamak için patates kızartmasıyla birlikte tam olarak ne yemelisiniz? Bu bahiste uzmanlar, sağlıklı alternatifler ve dikkat edilmesi gereken noktaları paylaşıyor.
Patates kızartması mı yoksa hamburger mi?
Paris’te diyetisyen ve beslenme uzmanı olan Alexandra Retion, hamburger ve patates kızartması üzere yiyecekleri tercih etmek isteyenlere kıymetli bir tavsiyede bulunuyor. Retion, bu durumda kendinize şu soruyu sormanızı öneriyor: “Patates kızartması mı yoksa hamburger mi daha çok zevk veriyor?” Şayet yanıtınız hamburgerse, zerzevat yahut salata ile birlikte servis edebileceğinizi belirtiyor. Patates kızartmasını tercih ediyorsanız, ızgara tavuk yahut ızgara balık üzere daha sağlıklı seçeneklerle birlikte tüketmenizi öneriyor.
Patates kızartmasının yanında zerzevat yememiz gerektiği sorusu, uzmanlar tarafından farklı hallerde yanıtlanıyor. Paris’te diyetisyen Alexandra Retion, restoranda patates kızartması ile et yahut balık yediğinizde yanında zerzevat olmasının zorlayıcı olabileceğini, lakin konutta bu durumun daha kolay olduğunu belirtiyor. Meskende, patates kızartmasının yanına ızgara et yahut balık ekleyip, biraz zerzevat ek ederek bu yemeğin sağlıklı tarafını artırabilirsiniz. Böylelikle patates kızartmasının ölçüsü da azalır.
Patates kızartmasının yanında zerzevat yahut salata tüketmek, lif sağlar ve bu, patates kızartmasının yüksek glisemik indeksinin olumsuz tesirlerini sınırlamaya yardımcı olur. Ayrıyeten, tavuk yahut balık üzere yağsız proteinler de misal halde bu dengeyi sağlamaya katkıda bulunur. Bunun yanı sıra, patates kızartmasına çok tuz eklemekten kaçınmak da sıhhat açısından değerlidir.
